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別注料理のお肉

上州はとにかくお肉がおいしい!ということで、佳元の肉まつり!オプションでご注文いただけるものもございます。その他は仕入れ状況により異なりますのでスタッフまでお問い合わせください。

上州牛サーロインステーキ
上州牛サーロインステーキ
ステーキと言えばサーロインですね。赤身と脂肪のバランスが良く、人気の部位です。2,500円+税(150g)
みすじステーキ
みすじステーキ
宿泊当日にあるとラッキーな、仕入れが難しいお肉、希少部位のみすじのステーキ。とてもやわらかく、口の中でとろけるお肉を、ニンニクソース、ワサビ、ステーキソースでお召し上がりください。3,000円+税(150g)
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馬刺し
言わずと知れた、馬刺です。
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鹿刺し
もう一つの山の幸、鹿刺しもございます。
お肉以外の別注料理もございます!
銀光のひっかき
銀光のひっかき
銀光の脂がのった中落部分です。1,000円+税(150g)
自家製燻製
自家製燻製
岩魚の骨酒
岩魚の骨酒
焼いた岩魚の旨味が香ばしく美味しい岩魚の骨酒。
季節限定 松茸土瓶蒸し
季節限定 松茸土瓶蒸し
秋のみ、販売いたします。